Pärast esimesi õnnestunud laare otsustasin, et selle tegevusega peab kindlasti jätkama. Samu marke ma enam ei proovinud vaid hakkasin uusi maitseid otsima. Silm jäigi peale sellele margile – Muntons Continental Lager (1,8kg).
Selle õlle kohta äeldakse nii:
Hele, mõrkjas, humalane laager õlu, mida tehakse kogu Mandri-Euroopas. Serveeri jahutatult.
Suur linnaseekstrakti sisaldus tagab Muntons Connoisseurs õllekomplektide suurepärase kvaliteedi. Kõik komplektid on mõeldud 23l õlle valmistamiseks. Kaasas on granuleeritud pärm.
Värvus (EBC ühikut) 16-20
Kibedus (EBU ühikut) 35-45
Hind: 16.95 EUR
Protsess
Panin käima 09.05.2015.
Sedakorda keetsin kogu vajaliku jaheda veel enne läbi ja jahutasin korralikult rõdul tuule käes. Ei kasutanud tilkagi kraanivett. Mingeid väikesi helepruune tükikesi märkasin pruulimisnõus. Ilmselt veekeedu kannu katlakivi. Võtsin enamuse välja, aga pole välistatud, et midagi sattus ka virde. Käärimisnõusse panin pisut vähem kui 23 liitrit. Ilmselt mingi 21-22 liitri ringis.
Selle õlle puhul jälgisin väga täpselt, et ma enne, kui virre on 22 kraadi, pärmi sisse ei pane. Võibolla kraadike-kaks oleks võinud veel jahedam olla, kuigi hoidsin veel ka virret rõdul jahedas päris kaua. Kasutasin suhkru asemel maitse parandajat (hind 5,50 EUR). Pudelid pesin eriti korralikult spets vahendi ja harjaga. Lasin 1 ööpäev saunas kuuse peal kuivada.
Enne pärmi panemist mõõtsin ka hüdromeetriga. Kuna lootsin liialt mälule, sis ei mäleta hästi. Aga vist oli: 1.045, 6 ja 120.
SEDA TULEB HAKATA TÄPSEMAT TEGEMA JA KIRJA PANEMA!
13.05 oli mulksumine väga aeglaseks jäänud.
14.05 villisingi ära. Kuigi lauale tõstes hakkas ca 20 sekundi järel mulksuma ja mõõdetud tihedus oli 1.008 asemel 1.010. Vist ikka liiga vara lõpetasin? Aga suhkur oli juba pudelites ja ei saanud enam katkestada.
Kalkulaator andis kanguseks: ca 4,6%
Villimisel kasutasin tavalist suhkrut.
Kasutasin erikorgiga spetspudeleid.
Maitsesin ka. Õunamahla värvi soga oli. Käärimisnõust tuli päris head lõhna, aga maitse polnud suurem asi. Maitsesin paar lonksu ja valasin ära.
Pruulimine.ee juhendi järgi peaks nüüd 14 päeva toas hoidma (28.05-ni) ja siis külmas veel 14 päeva (11.06-ni). Pruulimine.ee väitis, et vähemalt 7 päeva peaks toas olema. Vaatame, äkki viib nädal varem külma.
28.05 viisin Anti juurde külma. Seega valmimise kuupäev ikkagi 11.06.
Võtsin 07.06 paar pudelit mekkimiseks. Päris läbipaistvaks veel läinud ei olnud, aga maitse oli hea. Värv tumedam kuldpruun.
Olen seda nüüd jooksvalt rüübanud. Väga hea maitse. Väga ilus värv.
Tuleb meelde jätta, kui on vaja head laagerit valmistada.
Olen seda ka sõpradele juua pakkunud ja see on praegu kõvasti kiita saanud.