Varasemalt on mul kolm International Series õlut üsna hästi õnnestunud ja seepärast valisin sellest seeriast veel ühe välja – Mangrove Jack’s Dutch Lager.
See Amsterdamirahva lemmik on saadaval enamikes baarides üle maailma. Kuldne värskendav lager. Hind: 15,20 EUR.
Viimati täiendatud:
Dutch Lager läks käima nii:
- Kontsentraat ja Mangrove Jack’s õllekomplekti parandaja nõusse.
- 1,5 liitrit keedetud vett pakenditesse, et kogu kraam kätte saada ja siis nõusse.
- Veel 1,5 liitrit keedetud vett nõusse.
- Korralikult segada.
- Lisada külm vesi kuni 23 liitri märgini.
- Korralikult segada.
- Mõõta – tulemuseks: 1.036.
- Pärm peale.
- Pisut segada.
- Kaas peale.
- Õhulukk peale.
- Jahedasse toanurka tiksuma.
Edasi
- Käima peaks ta nüüd 5-7 päeva.
- Loodetav lõppnäit peaks olema 1.008.
- Siis villida ja lasta 7 päeva toasoojas seista.
- Ja lõpuks veel 14 päeva külmas laagerduda.
26.06 – Väga vaikselt veel käib
Suht harva mulksuga, aga väga vaikselt veel tiksub. Arvata võib, et homme panen ta siiski pudelisse.
27.07 – Pudelisse ta nüüd läks
Tänaseks oli mulksumisega jokk ja pudelisse ma ta panin. Näit siiski liiga hea ei olnud. 1.008 jäi püüdmatuks, sain ainult 1.012. Pudeleid sain kokku 40 x 0,5-liitriseid ja 9 x 0,4-liitriseid. Nüüd siis hoian nädal aega toasoojas ja siis panen 2-ks nädalaks külma.
03.07 – Panin külma
Kuna paar päeva varem olin proovipudelitega katsetanud ja tuvastanud, et karboniseerunud on see õlleke korralikult, siis leidsin, et 6.-l päeval külma panna on täiesti OK. Peale selle, paar päeva külmas olnud proovipudelid andsid tänasel mekkimisel suurepärase tulemuse. Mis annab lootust, et selle Dutch Lagerist tuleb üks väga hea õlu. 17.07 võiks olla lõplik valmimise kuupäev.