Kuna augusti lõpus on toimumas taas firma suvepäevad ja septembris isa 70. juubel ning ma olen otsustanud mõlemaks suursündmuseks õlle pruulida, siis said sobivad kandidaadid väljavalitud.
Suvepäevadeks päris keskpärast januõlut teha ei tahtnud, vaid tahaks, et sel märjukesel pisut iseloomu ka oleks, seepärast sai oma varasemast ajaloost väljavalitud üks hästi õnnestunud mark, millega nii ise kui ka sõbrad rahule on jäänud. Selleks on – Mangrove Jack’s NZ Pale Ale. Varasem õlletegu on mul kirjas siin.
Ja isa 70.-ks juubeliks tahtsin kah teha midagi erilist ja meeldejäävat. Selle jaoks sai välja valitud – Mangrove Jack’s Columbus APA, millele isa ise oma heakskiidu on andnud. Minu varasem selle õlle tegu on kirjas siin.
Hetkel olen aga ootel. Kuna praegu on toas sooja stabiilselt 25 kraadi ringi ja lähimad 1,5 päeva näitab veel suuremat kuumust. Siis kardan, et mu tegu läheb hukka. Küll aga hakkab pühapäeva õhtust välistemperatuur langema ja on õlletegemiseks soodne terve järgmise nädala, siis on õigem panna need õlled käima ilmselt uue nädala alguses.
Loodan igatahes parimat ja tõenäoliselt sel moel varakult käima pandud kraam saab ka väga hästi laagerduda, et siis augusti lõpuks ja septembri alguseks olla parimas vormis.
Pruulmeistrid üllatasid äsja Uus-Meremaalt saabunud täiesti uue Mangrove Jack’s International Series tooteseeriaga. Need on pakendatud tavapärastesse plekkpurkidesse, mis Mangrove Jack’s puhul seni tavaline pole olnud.
International Series valikus on 8 toodet
Dutch Lager, Mexican Cerveza, Munich Lager, Bavarian Wheat, Belgian Ale, Czech Pilsner, Irish Stout ja Tyneside Brown Ale. Ja nende hulgast plaanin ma esimesena ette võtta järgmised: Munich Lager, Czech Pilsner ja Mexican Cerveza.
Kui sel nädalal kätte saan, siis jaanipäevaks peaks tarbida saama küll.
23.05 – Vennakesed istuvad toasoojas ja ootavad külma saamist
Pruulmeistritelt tellitud pakk käes ja homme läheb siis taas tegemiseks. Välja sai valitud üks uus ja üks vana mark.
Uueks valisin Mangrove Jack’s tootesarjast Australian Pale Ale. Äraproovitud margiks Muntons Midas Touch Golden Ale, mida viimati tegin 2015 aasta juulis, aga tookord lasin toas olnud kuuma temperatuuri tõttu tal keldris käia ja kasutasin selleks ka erilist pärmi. Sedakorda saan ilmselt kaasasoleva pärmiga hakkama ja loodetavasti tuleb tulemus ka parem.
Enamik viimase pooleteise kuu jooksul tehtud õlledest on mul üsna hästi õnnestunud. Need õlled on olnud nii oma maitselt kui ka välimuselt üsna sarnased. Välja arvatud viimased 2 pilsnerit, mis on loomulikult erinevad ja väga omapärased.
Mangrove Jack’s Golden Lager
Mangrove Jack’s Golden Lager
Coopers Lager
Coopers Lager
Muntons Premium Lager
Muntons Premium Lager
Muntons Gold Continental Pilsner
Muntons Gold Continental Pilsner
Mangrove Jack’s NZ Hopped Pilsner
Mangrove Jack’s NZ Hopped Pilsner
Andsin viimaseid õllesid ka sõpradele mekkida ning palusin kommenteerida
Mõnusa mõrkja järelmaitsega. Pisut kuivatas isegi suud – seda pole varem täheldanud, et õlu võib niimoodi teha.
Jõin grill liha kõrvale ja sinna see sobis kuidagi eriti hästi. Niisama joomiseks ehk isegi ei kõlba – ehk oleks raiskamine.
Meeste õlu! Hinne 5
Hea, sarnane eelmisega, aga maitse on pisut magushapukam. Pisut nagu pärmi maitseline aga ei häirinud, ehk siis koduõllesema maitsega.
Meenutas kuidagi punast inglise õlut aga siinkohas võin kergesti eksida. Ei olnud nii karge ja terav, kui Muntons.
Niisama ei saaks juua – toidu kõrvale hea.
See oli neist kolmest kõige parem. Parajalt mõru ja parajalt hapukas. See on niisama joomiseks hea ja kustutab janu.
Väga hea laager. Tee veel – hinne 5++.
Kokkuvõte:
Hästi välja tulnud partiid, maitsed sarnased.
Mõrusema maitseeelistajatele on sobilik esimene. See kes joob õlut januks sobib kolmas. Keskmine oli neist natuke kehvem.
Värv: ilus tume merevaik, selge, sillerdav ja kena. Vaht: neljandik mahust, keskmiselt tihe, pikalt püsiv, valgest paar tooni tumedam. Aroom: Väga ilus: humal koos tsitrusega, karusmarjad-kiivid ja värske hein koos karamelliga. Esimene maitse: keskmise kehaga, mõnus karge humal, aga mitte liialt tugev; hästi tasakaalus hapukama tsitruse ja karusmarjaga. Nagu törts Marlborough’ Sauvingnon Blanci oleks sisse sattunud. Keskpaik: marjasem, tsitrus muutub mandariiniks ja värskeks mangoks, humala ülekaal nõrgeneb. Meeldivalt libisev, mitte liiga vedel olek. Järelmaitse: pikk ja ühtlaselt tasanev. Humalat on pikalt tunda koos tsitruse hapukusega, mango magusus taandub, päris lõpus on keelel lisaks humalale veel kerge sigar ja väärikas nahk. Üldmulje: Väga meeldiv pilsner. Meie kandi inimestele pilsneri kohta üllatavalt tugeva ja rikkaliku maitsega. Eeldab maha istumist ja nautimist, katuseparandamise või kartulivõtu kõrvale liiga hea kraam.
Värv: Karamellikarva, pisut hägune Vaht: nõrk, hajub kiirelt, kergelt beezikas Aroom: küllaltki nõrk, pärmine, magusate puuviljade nootidega. Esimene maitse: kerge kehaga, mahe, isegi vesine. Väike magusus käib kaasas. Humal selgemalt tunda, kui lõhnas, aga siiski nõrk. Keskpaik: pärm, õrnalt aimatavad magusad õunad, aga nõrgalt, tahaks rohkem. Aimata on hea Rieslingi kerget õlisust. Järelmaitse: Humal ja vesi. Maitse kaob küllaltki kiirelt, keelele jääb kerge humala mõrkjus. Üldmulje: Minu maitse jaoks liiga vesine. Hea sauna- või talgutöö õlu, kui tšehhi tüüpi lihtsad, aga mõrkjad laagrid meeldivad. Pole liiga kuiv. Pole kange.
Värv: kuldpruun, mitte kõige selgem. Vaht: ilus, keskmise tihedusega, küllaltki püsiv. Aroom: vähearomaatne, kerge pilsnerilik nõrk humal, õrna hapuka noodiga, aga kuna lõhn on nii õrn, siis nime täpselt ei oska hapukusele anda. Esimene maitse: väga kerge kehaga rüübe. Nõrk humal ja röstsai. Keskpaik: ei arene eriti võrreldes esmamaitsega, sisse tuleb väike hapukus, koos humala mõrudusega. Järelmaitse: humal jääb keelepärale õrnalt pakitsema koos kerge magususega. Humalamaitse kestab üsna pikalt. Üldmulje: lihtne, kergelt vesine, tšehhilik pilsnerist janukustutaja. Natuke liiga lihtsakoelise, ilma nüanssideta ja arenguteta maitsega. Hea kerge saunaõlu, milleks seda sai ka eesmärgipäraselt kasutatud.
Värv: tume merevaik või viimase piiri peal karamell. Vaht: ilus, keskmise tihedusega, küllaltki kõrge, helebeež. Aroom: humal väga nõrk, mõnus hapukas toon. Teisel nuuskimisel tuleb esile kerge virsikunoot – meeldiv magusus nagu virsikujogurtil, lisaks linnased. Esimene maitse: keskmise kehaga, õrn, kerge Shiraz’ mekk. Humalat vähe. Aroomis olev virsik kenasti olemas. Keskpaik: humal hakkab sisse lööma, hapukus hakkab teravamaks minema, aga magusust on endiselt tunda. Järelmaitse: siin lööb humal lõpuks korralikumalt välja, hapukus muutub virsikust pigem sidruniks ja tuleb ka kerge soolasus. Üldmulje: väga meeldiv, küllaltki mitmetahulise maitsega. Väga hea tasakaal magususe ja hapukuse vahel, mida täiendab kerge humal. Kõik maitsed ilusasti balansis, kord lööb välja üks, kord teine, nagu kuulaks head keelpillitriot. Pole intensiivne gurmeeelamus, aga pole ka tavaline igav laager. Proovisin ilma toiduta, aga kahtlemata on see õlu, mida õnnestub hästi toitudega sobitada. Ma prooviks seda pehmete valgete juustudega, õrna lihaga, näiteks kanaga, kus kastmeks midagi kergelt hapukat kõrval. Tasub kindlasti ligi võtta rohkem kui 1 pudel.
Kui teise klaasi palju külmemana võtsin, asendus magusus ja Shiraz’ mõnusa kombinatsiooniga värkest allikaveest, lihtsast kargest humalast ja linnumarjast ehk lillakast (Rubus Saxatilis). Iseloom hoopis teine, aga maise jätkuvalt ilus.
Värv: tume karamell. Vaht: keskmise tihedusega, mitte väga püsiv Aroom: soolakas, humalane, kerge pärm. nõrgavõitu Esimene maitse: kerge kehaga, hapukas, kerge õunalik noot. Keskpaik: roheline õun tuleb rohkem esile koos humala ja tubakaga. Mitte väga tugev, pigem lihtne, aga selge ja karge. Järelmaitse: vähepüsiv, hapukus koos humalaga. Üldmulje: üsna tavaline laager, aga meeldiva hapuka õunanoodiga. Õlu, mida saab juua õige mitu pudelit.
