Selle Mangrove Jack’s Pils õlle otsa sattusin sedakorda seetõttu, et üks minu tellitud proovimata markidest oli Pruulmeistritel otsa saanud ja sain selle siis asenduseks.
Kaevates oma päevikus, leidsin, et olen seda õlut ca aasta tagasi proovinud teha ja siis läks see laar ekstreemsete tingimuste ja muude katsetuste tõttu hukka ning vetsupotist alla. Loodan, et sedakorda läheb õnneks.
Viimati täiendatud:
Mangrove Jack’s Pils valmistamise protsess:
- Kontsentraat ja Mangrove Jack’s õllekomplekti parandaja nõusse.
- 1,5 liitrit keedetud vett pakenditesse, et kogu kraam kätte saada ja siis nõusse.
- Veel 1,5 liitrit keedetud vett nõusse.
- Korralikult segada.
- Lisada külm vesi kuni 23 liitri märgini.
- Korralikult segada.
- Mõõta – tulemuseks: 1.036.
- Pärm peale.
- Pisut segada.
- Kaas peale.
- Õhulukk peale.
- Jahedasse toanurka tiksuma.
Mis saab edasi?
- Ta peaks nüüd käima vähemalt 8 päeva.
- Siis tuleks ära villida ja hoida 5 päeva toasoojas.
- Ning seejärel 14 päeva veel külmas.
22.06 – Käib!
Läks juba ca 12 tunniga ilusa stabiilse rütmiga käima. Seega üks pluss eelmise aastaga võrreldes on juba saavutatud.
26.06 – Tiksub veel
Väga vaikselt, aga siiski natuke mulksub veel. Loodan, et peab veel 2 päeva vastu, sest homme ma teda veel pudelisse panna ei saa.
28.06 – Villitud!
Mulks oli tänaseks lõppenud ja oli aeg ta pudelisse panna. Näiduga ei jäänud taaskord rahule, nagu kõigi viimaste õllede puhul (ei tea, kas liigne toasoe teeb kurja?). Oleks tahtnud näha näitu alla 1.010, aga sain vaid 1.016. Aga mis teha – eks ta’st selline kerge januõlu tuleb. Sain kokku 44 x 0,5-liitrist + 3 x 0,4-liitrist pudelit. Nüüd siis nädal toasoojas ja seejärel 2 nädalat külmas.
12.07 – Sain lõpuks külma
Kuigi õige aeg külma panekuks oli 05.07, siis külmkapi täituvuse tõttu sain nad alles täna külma panna. Nüüd siis hoian neid seal kuni 26.07-ni.
Proovipudelitega olen juba katsetanud ja tulemus on väga hea!